El sushi es un plato de origen japonés a base de arroz cocido aderezado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Este plato es uno de los más reconocidos de la gastronomía japonesa y uno de los más populares internacionalmente.

Aunque normalmente se asocia el sushi con el pescado y el marisco, también puede llevar verduras o huevo. Además, los productos frescos tradicionales que acompañan al arroz no tienen que ir siempre crudos. Se incluyen también preparaciones hervidas, fritas o marinadas.

El sushi se prepara generalmente en raciones pequeñas, aproximadamente del tamaño de un bocado y puede adoptar diversas formas. Si se sirven el pescado y el arroz enrollados en una hoja de alga nori se le llama maki (rollo).

Si se trata de una especie de albóndiga de arroz cubierta por el pescado hablamos de nigiri. Cuando el pescado se presenta embutido en una pequeña bolsa de tōfu frito se denomina inari. También puede servirse un cuenco de arroz para sushi con trozos de pescado y otros ingredientes por encima, entonces se llama chirashizushi.

Fuera de Japón el nombre sushi designa sólo a las variedades más habituales, como el makizushi o el nigirizushi; curiosamente se suele hacer extensivo al sashimi, un plato a base de pescado crudo pero sin arroz.

El nombre japonés sushi se escribe con kanji (caracteres de origen chino) debido a que originalmente era un antiguo plato chino. El kanji está relacionado con el “adobo de pescado salado”. La primera mención apareció en el antiguo diccionario Erya, escrito entre los siglos IV y III a. C.

En ella se explicaba que como “aquéllos hechos con pescado (son llamados), aquéllos hechos con carne (son llamados) “. El es una salsa hecha de cerdo picado y el  es una salsa hecha de pescado picado. Se cree que el carácter debe tener un origen más temprano y el no está asociado con el arroz.

Cinco siglos después, en el siglo II, otro carácter es usado para referirse al sushi, aparecido en otro diccionario chino que decía:, traducido como ” es una comida donde el pescado es sazonado con arroz y sal y que se come cuando está listo”. Esta comida se cree que es similar al narezushi o al funazushi, en el que el pescado se fermenta durante largo tiempo junto con el arroz y se come tras separarlo del arroz.

En el siglo III, el significado de los dos caracteres se confundió y durante un tiempo cuando los dos caracteres fueron implantados en Japón, los mismos chinos no los sabían distinguir. Los chinos dejaron de usar el arroz como parte del proceso de fermentación y dejaron de comer pescado adobado. Durante la dinastía Ming, tanto como desaparecieron de la gastronomía de China.

En este juego de cocina, tendrás que estar muy atenta y, sobre todo, ser muy rápida. Como seguramente sabes, a los gatos les encanta el pescado y, por eso, en este juego, es un dulce gato el que ha decidido preparar sushi.

Las porciones de sushi van a aparecer durante el juego en la rueda de este juego. Avanzarán hacia el gato cocinero con la suficiente lentitud como para que te dé tiempo de insertar nuevas porciones entre estas, para formar grupos de al menos tres porciones idénticas. Así, los grupos se eliminarán.

El objetivo del juego es hacer todos los grupos posibles para conseguir el máximo de puntos, pero también para impedir que las porciones de sushi avancen hasta la línea de llegada. Para ayudarte a colocar las porciones de sushi donde quieras, el gato posee una línea de mira.